“威”觀察| 蘋果價格跌出個“軟滯銷”

24日央視財經“第一時間”欄目報道了甘肅禮縣蘋果滯銷的專題報道,這個報道讓我百感交集。蘋果產業正在形成一種“高層次”的忽上忽下的價格“怪圈”,幾乎要重蹈了“豬周期”的覆轍。中國的蘋果產業到了該全面整理的時候了。

甘肅禮縣可以作為我國新型蘋果產區的一個典型范本。經過20年的發展,甘肅禮縣蘋果已經成為第一支柱產業。1/3的土地種植蘋果,一半勞力從事與蘋果相關的產業。果汁廠、經銷公司具備,產業鏈條基本完善。2016年9月,縣政府出臺了推動土地流轉發展特色產業的獎補政策,對連片流轉土地500畝以上種植蘋果的實體每畝獎勵200元。三年共發放獎補資金1984.44萬元。新建標準化果園34570畝。據禮縣農業農村局統計,2018年全縣蘋果面積達到60萬畝,隨著技術提高,產量不斷增加。2018年,蘋果銷售量27.47萬噸,2109年產量將超過34.6萬噸,增長25%。

果農反映,近幾年花牛蘋果的收購價沒有低于1元/斤。去年由于全國蘋果的清明凍災減產,收購價達到5元/斤。今年的蘋果豐收,樹下路邊紅彤彤的蘋果堆積如山沒人要,要的話價格也是很低,三四毛/斤。一畝果園人工2萬,目前最多也就能賣2萬,果農是白忙活了。解決滯銷問題目前當地主要靠電商和加工企業。2014年禮縣也曾經發生過局部滯銷,靠網絡電商很快解決了問題。但今年電商也發揮不了多大作用了。一個種植戶一天快遞出去平均就是幾箱蘋果。當地的果業公司和加工企業今年滿負荷收購紅富士,好的2元一斤,但是由于資金有限,只能賒賬。當地企業通常經營一斤蘋果有五毛錢的利潤,今年最多就是三毛錢,關鍵是蘋果行情還在下降,企業也不敢多收了。

導致目前這種滯銷的原因是什么?一個是“硬滯銷”的原因。據國家統計局統計,2007年,我國蘋果產量2734萬噸,2017年,產量達到4139萬噸。而國內需求量3100萬噸左右。總量供大于求。還有一個因素是蘋果的水果間替代作用越來越“無用武之地”。今年我國幾乎所有大宗果品都是出于豐產的狀態,特別是近幾年來,整個華北地區的各種梨、華南地區的各種橘也處于大發展時期,“果果”相遇無退路。

還有一個值得關注的是“軟滯銷”因素,就是蘋果冷庫商的采購行為。隨著水果產業的發展,冷庫商已經成為一支重要的產業力量。他們不是產業中人,但是左右產業的走勢,因為他們是價格形成的重要力量。冷庫商其實是進入產業的一種社會資本。冷庫的利潤來自一收一出的季節性差價。由于蘋果主要是鮮食,所以,冷庫的儲存量決定了收獲后一年的市場投放量,也就決定了市場價格。由于冷庫只是儲存,不是加工,所以利潤很有限,但是去年他們認為利潤空間來了。

2018年那個驚心動魄的清明節,中部從東到西整個蘋果產業帶全面遭遇凍害,蘋果花被凍死,結果率大幅下降。冷庫商普遍認定全國減產30%,這種“共識”導致鄭州商品交易所的蘋果期貨合約價格大幅上漲。冷庫商已儲存的蘋果價格就遇到了“好行情”,一些有錢的冷庫商大量收儲入庫,待價而沽。鄭商所一直呼吁蘋果不能炒作。有期貨公司調研認為總體減產為10%,這種信息一經發布,立即遭到“圍攻”。一時搞得塵囂甚上,劍拔弩張。

好吧,你5元收購的蘋果,準備賣幾元?蘋果是非吃不可的嗎?即便是減產了30%,按照這個比例補上減產損失不就得了?那時候冷庫商都不冷靜了,都指望賺一大筆。而整個2018-2019蘋果消費季,應該說冷庫商的獲得感并沒有想象得那么嗨皮。今年果然就豐收了,紅富士蘋果今年產量預計比去年增長35%。冷庫商失語了。按說低價是入手的好時機呀,為什么銷區的冷庫商們還在觀望?該出手時不出手?估計是上年度咽下的哄抬價格的惡果還沒有消化完。

2018、2019這兩年的蘋果行情給行業著實上了一課——農產品價格不能炒。我國目前有了蘋果期貨交易,可以預見遠期價格。但是目前亟待培育一支“一懂兩愛”的蘋果專業的冷庫商隊伍。他們既要懂蘋果市場,還要愛農業,愛農民。不搞“軟滯銷”,不人為制造價格預期。他們要明白鮮活農產品要形成一個理性的價格波動區間,以穩定取勝。冷庫商的經營損失需要用政策的力量加以彌補而不是市場價格。價格操作不僅嚴重干擾了產業與市場的穩定運行,也必定影響冷庫商的持續發展。

隨著果業發展,國家對于冷庫商行業應該考慮補貼安排,因為這是一個穩定產業和穩定市場的重要行業。另外,目前水果已經從山上種到了耕地上,果業管理體制和產業發展規劃要進行統一改革與整理,在供大于求的行情下,也許要對其作為扶貧產業進行科學規劃安排。同時,禮縣這樣的產區要自己做好精準規劃,雖然是優勢產區,畢竟大宗鮮活農產品長距離運輸會大大降低市場優勢,不能只是單方面看市場優勢,更要從效益上看優勢的可行性。

9月23日,中國農民豐收節的當天,2019·中國甘肅隴南禮縣蘋果產銷對接(電商)洽談會暨中國大黃(中藥材)高端論壇開幕。為了農民豐收,當地政府在抓線上線下出口多渠道營銷。為了農民穩定豐收,蘋果行業的現代化產業鏈發展要加快升級步伐。

而當下,冷庫商應該積極入市,特別要深入邊遠產區、貧困地區產區,為豐產的果農排憂解難,為脫貧攻堅貢獻應有的力量。也許你目前有困難,但你總比果農有辦法。

還有電商也要加油,不能懈怠。看著令人垂涎的紅蘋果運不出來,消費者很著急。很多原因中也有促銷不到位的原因。拜托你啦,多多發信息吧。

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